Category Food

ทุกคนรู้กันดีอยู่แล้วใช่ไหมว่า ปลาสลิด สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แต่วันนี้เราจะพูดถึงกุนเชียงปลาสลิด เกิดขึ้นจากการนำปลาสลิดมาแปรรูป ยิ่งเป็นกุนเชียงปลาสลิดแท้ ไร้แป้ง ยิ่งอร่อย เหมาะกับสายคลีนหรือคนที่ไม่กินแป้ง เพราะกินแล้วไม่อ้วน ดีต่อสุขภาพ

กุนเชียงปลาสลิด ที่อร่อย นิยมกุนเชียงปลาสลิดที่ทำมาจากปลาสลิดบางบ่อแท้ เพราะปลาสลิดบางบ่อมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนปลาสลิดจากที่อื่นๆ และในปัจจุบันหากคุณอยากรับประทานปลาสลิด หรือกุนเชียงปลาสลิด ก็ไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านหรือเดินทางไปซื้อที่ไหนไกล สามารถสั่งซื้อกุนเชียงปลาสลิดได้ง่ายๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ มีจำหน่ายทั้งราคาขายส่งและราคาขายปลีก

กุนเชียงปลาสลิดที่ดีเป็นแบบไหน

• ทำมาจากปลาสลิดแท้ 100 %
• ไม่มีส่วนผสมของแป้ง
• ดีต่อสุขภาพ ไร้มันหมู
• ไม่ใส่ผงชูรสและสารบอแรกซ์
• หวานน้อย อร่อยฟิน
• กุนเชียงปลาสลิดที่ดีต้องมี อย.

กุนเชียงปลาสลิดเหมาะที่จะเป็นเมนูคลีนของคนรักสุขภาพ แต่คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่า กุนเชียงปลาสลิด ที่สั่งซื้อมานั้นอร่อยและปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้สั่งซื้อกุนเชียงปลาสลิดจากแหล่งขายที่มีความน่าเชื่อถือ ไว้ใจได้หรือเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง กุนเชียงปลาสลิด สามารถนำไปทอดหรือประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น เมนูสุดเบสิกกุนเชียงปลาสลิดทอดกรอบหรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ยำกุนเชียงปลาสลิด ฯลฯ

ทำไมกุนเชียงปลาสลิดจึงได้รับความนิยม เพราะแตกต่างจากกุนเชียงหมู ไก่ เนื่องจากกุนเชียงหมูและไก่ มักจะมีแป้ง มันหมูและมีรสชาติหวานเกินไป ไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนั้นยังอาจมีการใช้สารเคมีที่ไม่ปลอดภัยเป็นส่วนผสม แต่กุนเชียงปลาสลิดที่ดี มีคุณภาพ ปลอดภัย ทานแล้วอร่อยส่งเสริมสุขภาพที่ดีจะต้องสะอาด ปลอดภัย ตามที่เรากล่าวไปแล้วในข้างต้น อีกอย่างที่ทำให้กุนเชียงปลาสลิดได้รับความนิยมก็คือ ปลาสลิดเป็นปลาที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น โปรตีน มีโอเมก้า 3

กุนเชียงปลาสลิดบางเจ้า มีการใช้ไส้เทียมคอลลาเจน ที่ทำมาจากโปรตีนหนังสัตว์ จากปลาทะเล ดีต่อสุขภาพทำให้เส้นใยที่อยู่ใต้ชั้นผิวหนังแท้ประสานกัน ช่วยให้ผิวเรียบตึง ชะลอความแก่ และลดเลือนริ้วรอย ทั้งหมดนี้ ก็พอจะตอบข้อสงสัยของใครหลายคนได้แล้วว่า กุนเชียงปลาสลิดอร่อยไหม ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า อย่างไรก็ตาม แนะนำให้สั่งซื้อกุนเชียงปลาสลิดจากแหล่งขายหรือร้านค้าออนไลน์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น บางร้านจำหน่ายกุนเชียงปลาสลิดทั้งในราคาส่งและราคาปลีก เพื่อให้พ่อค้าแม่ค้าสามารถนำไปขายต่อได้กำไรงาม

ขึ้นชื่อว่าร้านขนม แน่นอนว่ามีมากมายหลายร้านในประเทศไทย แต่หากเอ่ยถึงร้านขนมระดับ 6 ดาว หลายคนอาจต้องร้องว้าว เพราะไม่ใช่ทุกร้านที่จะได้รับการยอมรับจนกลายเป็นร้านขนมยอดนิยมระดับนี้ได้ โดยร้านขนมที่เรากำลังกล่าวถึง คือ ร้าน Meet Fresh ร้านขนมที่ดังที่สุดในไต้หวัน ซึ่งปัจจุบันได้เปิดให้บริการ Order Food Online From Meet Fresh เพื่อให้ทุกคนสามารถสั่งขนมต้นตำรับจากไต้หวันไปรับประทานที่บ้านอย่างง่ายดาย

ก่อนเริ่มต้นแนะนำเมนูต่าง ๆ เพื่อ Order Food Online From Meet Fresh ต้องขอพาทำความรู้จักร้านขนมสไตล์ไต้หวันกันสักนิด โดย Meet Fresh เป็นร้านขนมชื่อดังจากไต้หวันที่มีสาขาหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย คอนเซปต์ร้านคือการนำเสนอขนมที่ดีต่อสุขภาพ แต่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์การเป็นขนมไต้หวัน ทั้งเรื่องรสชาติและวัตถุดิบ ปรุงรสสดใหม่ ไร้สารกันบูด คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี ไม่ว่าจะเป็น งา ถั่ว ธัญพืช ขาดไม่ได้คือ Taro Ball เคี้ยวหนุบหนับ เฉาก๊วยเนื้อนุ่มมีกลิ่นหอม เต้าฮวยรสชาติดั้งเดิม ที่มักแฝงตัวอยู่ในหลายเมนูของ Meet Fresh

สำหรับเมนูแนะนำจากร้านนี้ ต้องยกให้กับเมนูตระกูล Icy Grass Jelly และ Icy Taro Ball ซึ่งเป็นเมนูสุดคลาสสิกของร้าน โดยใครที่ยังไม่เคยได้ลิ้มรสขนมจากร้านนี้ควรเลือกสั่ง โดยแต่ละเมนูเป็นเมนูเสิร์ฟเย็น จัดเต็มด้วยเครื่องแน่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น Taro Ball ถั่วแดง ไข่มุก เฉาก๊วย ซึ่งสามารถเลือกเมนูโดนใจและออเดอร์ได้ตามใจชอบ ขาดไม่ได้คือปิดท้ายด้วยการราดนมสด เพราะจะยิ่งช่วยเพิ่มความเข้ากันและช่วยเสริมให้รสชาติอร่อยขึ้นอีกด้วย

ด้านเมนูเสิร์ฟร้อนก็เป็นที่โปรดปราณของใครหลายคน มีให้เลือกหลายหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูที่มีพระเอกเป็นเจ้าถั่วแดง อย่าง Red Bean Soup with Taro Ball ที่นอกจากจะได้ฟินกับกลิ่นหอมของถั่วแดงแล้วยังได้เคี้ยวหนุบหนับกับ Taro Ball ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่หลายคนชื่นชอบ หรือหากอยากรับประทานเมนูเย็นชื่นใจ แนะนำเมนูน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวันที่รับประกันว่าอร่อยสุด ๆ

นอกจากเมนูอร่อย ๆ ที่ให้รับประทานอย่างเพลิดเพลินแล้ว ยังมีเมนูชามากมายที่ขนมาเพื่อเอาใจคนรักการดื่มชา ทั้งชาใสและชานม ยกตัวอย่างเครื่องดื่มยอดฮิตอย่าง Traditional Milk Tea, Herbal Tea หรือ Winter Melon Teaโดยทุกแก้วล้วนแล้วแต่คัดสรรใบชาคุณภาพ เพื่อนำมาครีเอทเมนูชา ซึ่งบอกได้เลยว่าจะต้องฟินกับกลิ่นหอมของชาแท้ ๆ อย่างแน่นอน

เมื่อ Meet Fresh จัดเต็มหลากหลายเมนูความอร่อยขนาดนี้ เชื่อว่าหลายคนน่าจะอยากลิ้มลองรสชาติความฟินสไตล์ไต้หวันกันแล้ว เพราะฉะนั้นอย่าลืมเลือกใช้บริการ Order Food Online From Meet Fresh ที่สั่งง่าย รับของไว แถมยังได้อิ่มอร่อยไม่แพ้กับการไปรับประทานที่ร้านเลยทีเดียว

ผู้อ่านท่านใดเคยรู้จักควินัว (Quinoa) เป็นเมล็ดพืชประเภทหนึ่งที่มีตั้งแต่ว่าสมัยก่อนกันบ้างครับ ทั้งมีชื่อเสียงของชาวอินค้างในฐานะ “แม่ของธัญญาหาร” คือตั้งนิยามให้สวยกว่านางสาวไทยอีก ควินัวมีสายพันธุ์หลายร้อยประเภท แต่ว่าสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปที่สุดเป็น ควินัวสีขาวอมแดง รวมทั้งสีดำด้วยก็ตาม ควินัวมีวิตามินพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณประโยชน์ต่อผิวหลายประการ เช่น มีสารที่เรียกว่า ไลซีน (Lysine) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของอิลาสติน (Elastin) และก็คอลลาเจน (Collagen) คิวนัวก็เลยจัดเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านความแก่ชราจากธรรมชาติ 100% การทานควินัวบ่อย ๆ เลยช้วยต้านสิ่งที่ทำลายผิวแล้วก็ช่วยทำให้ผิวแข็งแรงได้ ควินัวมีวิตามินบี3 หรือที่เรียกว่า ไนอะซิน-อะไมด์ (Niacin-Amide) ช่วยทุเลาการระคายเคืองและก็รอยแดงในคนที่ผิวมีความไวต่อแสงกระตุ้น หรือผิวมีลักษณะท่าทางแพ้ง่าย การใช้ควินัวกับผิวจะช่วยเรื่องการรักษาการผลิตน้ำมันตามธรรมชาติต่อผิว เลี่ยงปัญหาผิวขาดน้ำ หรือผิวแห้งแถมยังมีสารชนิดซาโปนิน (Saponin) ที่ทำปฏิกิริยากับคอเลสเตอรอลใต้ชั้นผิวหนังทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้นกว่าปกติถึง 40% ทำให้ธัญพืชชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการของเหล่าบรรดาหญิงสาวผู้รักสุขภาพผิวเป็นอย่างมาก ในบางรายแทบจะยกให้เป็นอาหารจานโปรดไปในชีวิตประจำวันกันไปเลยในต่างประเทศ แต่ในไทยเรานั่นที่ไม่สามารถทานกันได้มากเพราะปกติ เราจะต้องทานข้าวเป็นอาหารจานหลักนั่นเอง พอจะมาทานตัวควินัวก็อาจจะทานยากขึ้นมา ทำให้สาวที่ทานอาหารยากมักจะมองข้ามอาหารชนิดนี้ไปเลยทันที ด้วยรูปแบบของตัวหน้าตาอาหารด้วยที่มันดูไม่ค่อยจะออกมาสวยงามน่าทานเหมือนข้าวหรือขนมปังแต่อย่างใด แต่ในต่างประเทศที่เข้าเลือกจะทานอาหารที่มีพวกไขมันอยู่แล้วหรือข้าวรีซอสโต้อยู่แล้ว เข้าก็จะทานตัวควินัวได้ง่ายเพราะรูปแบบของเมนูนั่นจะเหมือนกัน พูดแล้วผมเองก็อยากที่จะให้ผู้อ้านนึกภาพตามไปด้วยจะดีมากเลยครับ

แต่จะอย่างไรตัวควินัวก็ยังให้คุณค่าทางวิตามินบีคอมเพล็กซ์ ในควินัวสามารถช่วยลดจุดด่างดำตามจุดต่าง ๆ บนบริเวณใบหน้าได้ดี ยังมีตัวยั้งไทโรซีนไคเนส (Tyrosine Kinases) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีที่ช่วย ลดจุดด่างดำในทุกสภาพผิวอีกด้วย ทำให้เป็นอาหารทางเลือกที่เหล่าบรรดาแพทย์ผิวหลังก็ต่างจะแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องนี้หามาทานกันเป็นหลักครับ

วันนี้ผมเองก็อยากที่จะขอรีวิวเกี่ยวกับเมล็ดพืชชนิดหนึ่งที่มีแฟนคลับได้นำเสนอว่าหากจะให้รีวิวเกี่ยวกับอาหารคลีนก็จำเป็นที่จะต้องพูดถึงกับพืชชนิดนี้ด้วยเลย เพราะเหมาะมากกับผู้ที่กำลังมองหาองค์ประกอบดี ๆ ให้กับอาหารคลีนกันเลยก็ว่าได้ ซึ่งวันนี้ผมจึงต้องหยิบเรื่องของพืชชนิดนี้นำมารีวิวกันนั่นก็คือ เมล็ดเจีย (Salvia Hispanica L) นั่นเองครับ

            เมื่อเราจะพูดถึงเม็ดเจียเราก็จำเป็นจะต้องรู้ถึงเรื่องสายพันธุ์ที่แท้จริงกันก่อนว่าพืชชนิดนี้ มีขนาดลำต้นสูงโดยประมาณ 4 – 6 ฟุตตามข้อมูลที่ทราบ สามารถปลูกเจริญเติบโตในที่มีอากาศหนาว ๆ  ปลูกกันมากมายในแถบทวีปอเมริกา รูปแบบของเม็ดมีเปลือกซึ่งสามารถขยายตัวได้ราวกับเม็ดแมงลัก ในประเทศไทยเรามักจะเจอปลูกมากมายในพื้นที่ทางจังหวัดลำปาง จังหวัดกาญจนบุรี เป็นพืชเครือญาติหรือจะให้เรียกว่าตระกูลเดียวกันกับกระเพรา มีบ้านเกิดเมืองนอนที่แถวระแวกเม็กซิโกในแถบใจกลาง กับตอนใต้ของประเทศ รวมทั้งอีกที่หนึ่งเป็นกัวเตมาลา จากหลักฐานทางโบราณคดีได้มีการศึกษาค้นพบว่า เม็ดเจียเป็นพืชที่มีการค้นพบทางสายพันธุ์มานานแล้วกว่า 3,500 ปีก่อนยุคคริสตกาล เดิมเป็นของกินทานเล่นของชาวแอซเท็กโบราณ แล้วก็ชาวมายาที่ชอบทานกันเป็นของกินหลักเสมือนของทาเล่นชนิดกินเมล็ดพืชทั่ว ๆ ไปโดยปกติมักจะเห็นรูปแบบการทานนั้นจะเอาเม็ดเจียมาทำการบดรวมกันกับแป้ง คั้นน้ำออกมาใช้ในรูปแบบเครื่องดื่ม หรือเอาไว้เพื่อทำอาหารต่อมาถัดมาในยุคล่าอาณานิคมของสเปน ซึ่งฝั่งอเมริกาใต้ได้กลายเป็นเมืองประเทศราชของประเทศสเปน ในช่วงเวลานั้นเม็ดเจียได้ถูกจัดว่าเป็นของกินต้องห้าม รวมทั้งผู้นำของประเทศสเปนก็ได้ออกมาประกาศห้ามเพาะพันธุ์เม็ดเจียอีกแบบเป็นทางการ ก็เลยเป็นต้นเหตุให้เม็ดเจียได้หายไปเรื่อยจนถึงเวลาเดินมาถึงสมัยของอเมริกายุคใหม่ เมื่อเหล่านักวิทยาศาสตร์ได้นำเอาเม็ดเจียมาเข้ากระบวนการค้นคว้าศึกษาอีกรอบถึงคุณประโยชน์ต่าง ๆ ที่ได้รับจากพืชจำพวกนี้ ต่อจากนั้นก็เอาไปขยายสายพันธุ์ถัดไปจนถึงมาถึงสมัยนี โดยปกติถ้ามองแบบผิวเผินแบบปกติก็จะรู้สึกว่าเม็ดเจียเป็นเม็ดแมงลัก แม้กระนั้นสามารถแยกออกได้ด้วยการสังเกตลักษณะโดยเม็ดเจียจะมีลักษณะเรียวรี มีสีน้ำตาลเทา ถ้าหากนำไปแช่น้ำจะขยายตัวมีลักษณะใส ส่วนเม็ดแมงลักมีสีดำเข้ม แม้นำไปแช่น้ำก็จะมีการขยายตัวแบบเม็ดเจียแต่ว่าจะมีมูกขาวขุ่นออกมาด้วย ซึ่งตัวผมเองขอบอกเลยว่าไม่สามารถแยกออกด้วยตาเปล่าได้เหมือนผู้ชำนาญการได้ แต่จะอย่างไรก็ตามผมเองก็มองว่าถ้าผู้อ่านท่านใดที่กำลังมองหาพืชทางเลือกที่จะช้วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ ผมเองก็จะขอแนะนำพืชชนิดนี้นั่นเองครับ

ก่อนหน้าช่วงปีใหม่ที่ผ่านมานี้มีผู้อ่านที่เป็นแฟนคลับของผมเอง ได้ติดต่อเข้ามาเรื่องที่จะให้ผมช้วยทำการรีวิวเกี่ยวกับบทความอาหารที่เกี่ยวกับสุขภาพเข้ามากันพอสมควรเลยก็ว่าได้ ผมเองจึงขอทำการรีวิวเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในบทความนี้กันดีกว่า โดยเรื่องราวที่ผมเองอยากจะนำเสนอคงจะต้องตามแทรนกระแสของสังคม ณ ตอนนี้ที่กำลังจะกลับมาแรงกันอีกครั้ง นั่นก็คือหัวข้อเกี่ยวกับการทานอาหารเพื่อสุขภาพนั่นเอง ซึ่งจากข้อมูลที่มีการอัพเดทแล้วนั่นจากที่ผมค้นคว้าหาข้อมูลกันมาก็จะขอพูดเกี่ยวกับอาหารที่ช้วยในการต้านมะเร็งนั่นเอง

            โดยถ้าจะให้ผมพูดคงจะต้องกล่าวถึงเรื่องอาหารแบบออแกนิคนั่นเอง ซึ่งชื่อมันก็จะดูอวกาศนิดนึงแต่แท้จริงเมื่อผมเองได้เข้ามาศึกษาถึงเรื่องนี้กันแบบจริงจังแล้ว หากเราสามารถที่จะทานอาหารรูปแบบนี้ได้จะเป็นการดีมากเลยก็ว่าได้เพราะตัวพืชผักในกลุ่มนี้ได้มีการวิจัยเรื่องของการพัฒนาตัวสายพันธุ์มาเป็นที่เรียบร้อยแล้วก็ว่าได้ ไหนจะเป็นพืชในกลุ่มเฉพาะที่ให้สารอาหารที่ช้วยเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระอีกก็จะยิ่งดีกว่าการเลือกทานอาหารกลุ่ม 5 หมู่แบบปกติโดยทั่วไปนั่นเอง โดยเริ่มตั้งแต่การควบคุมเป็นฟาร์มแบบปิดที่ควบคุมเรื่องสภาพแวดล้อมในการปลูกโดยไม่มีการใช้สารเคมีแต่อย่างใดในการปลูกตั้งแต่เริ่มต้นจึงยิ่งทำให้มีความบริสุทที่สูงมากแต่ส่วนที่มีการเติมเต็มเข้าไปนั่นก็จะเป็นเรื่องของการเพิ่มเรื่องของวิตามินเข้าไปเพิ่มเติมนั่นเอง ก็มักจะมีคนถามกันว่าแล้ววเมื่อผู้ปลูกไม่ใช้สารเคมีเข้าช้วยเรื่องการดูแลแล้วเข้าจะใส่สารอินทรีตัวไหนทดแทนละ ส่วนนี้ผมก็สามารถพูดได้เต็มปากกันเลยว่าเข้าใช้อินทรีสารพวก ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก มูลสัตว์ที่ได้จากการหมักแบบเฉพาะโดยตรงเข้ามาช้วยเติมเต็มในการสร้างสรรค์แบบใหม่ ทำให้มั่นใจได้ทันทีเรื่องของการไม่มีเรื่องของการใช้ยาปฏิชีวนะเข้ามาเกี่ยวอย่างแน่นอน ทำให้ตัวสภาพแวดล้อมในจุดที่ใช้ทำการเพาะปลูกได้มีการปรับหน้าดินไปด้วย ไม่มีเรื่องของสารเคมีตกค้าแต่อย่างใดทั้งสิน นี่แหละคือจุดเริ่มต้นของการต้านเรื่องสารอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดมะเร็งได้นั่นเอง ที่บางครั้งผู้บริโภคอย่างเรามักจะมองข้ามเอาแต่ความสะดวกเข้าไว้ตลอดจนชินนั่นเอง กลุ่มที่มักจะเจอในรูปแบบออร์แกนิคบ่อย ๆ ก็จะเป็น พืชผักสวนครัว ข้าว ผลไม้สดที่ออกจากฟาร์มปิดจริง ๆ หรือจะเป็นกลุ่มที่โดนแปรรูปในรูปบรรจุภัณฑ์ก็จะมีแบบนมออร์แกนิคตามท้องตลาดที่เราพบเห็นกันได้นั่นเอง